Pour un classique sandwich immersion française, un rôti de boeuf désossé, tels comme une tête ronde ou rôti de croupe, est cuit faible et lente dans le four ou la mijoteuse, créant jus savoureux, des viandes tendres. Soit la méthode, faire cuire votre rôti à une température interne sûre de 145 degrés Fahrenheit en utilisant un thermomètre à viande. Les jus de fruits naturels de la rôtissoire ou mijoteuse peuvent servir de jus, ou vous pouvez ajouter le vin rouge, si désiré. Après un repos de 10 ou 15 minutes, le boeuf est finement tranché et servi avec fromage provolone et de la moutarde sur un rouleau ou baguette française beurré.
Le Steak Remplacement

Si Vous voulez steak ou ne pas avoir le rôti de boeuf dans le réfrigérateur, utilisez steak dans votre sandwich. Jupe ou cube steaks sont idéales, mais toute steak qui ne sont pas normalement offres et bénéficie d'un temps de cuisson plus long fonctionne bien. Utilisez votre mijoteuse et ajouter une ou deux tasses de bouillon de boeuf pour obtenir un jus savoureux avec votre steak. Une fois que le steak est cuit, laisser reposer la même manière que le bœuf. Assurez-vous que votre steak atteint 145 degrés F avant de trancher ce mince et la construction de votre sandwich.
Si vous êtes pressé

Faire un plongeon en sandwich français est un exercice dans la patience, mais si vous utilisez le steak et ne pas avoir beaucoup de temps à perdre, vous pouvez modifier le processus. Placez votre steak ou steaks dans le congélateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il commence tout juste à se ferme. Utilisez un couteau bien aiguisé et couper la viande aussi finement que possible pendant qu'il est encore semi-congelés. Ensuite, faire revenir le bifteck rapidement dans une poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive et servir sur des rouleaux avec provolone. Réchauffez les restes de jus ou de bouillon de boeuf préparé pour faire trempette.
Off the Beaten Path

Puisque vous êtes prêt à remplacer un steak pour le rôti de boeuf dans votre immersion française, vous pouvez faire quelques autres substitutions. Mélanger quelques oignons ou de poivrons grillés sur votre sandwich, essayer un autre type de fromage ou pas de fromage différent du tout, et d'utiliser un rouleau souple au lieu d'un croustillant.