Comment rôtir céleri (8 étapes)

rôti de céleri peut être plus précisément décrit comme four braisé, parce que le céleri doit être cuit dans un liquide ou il va se déshydrater rapidement. Braiser aide le légume conserver sa forme et la saveur. Choisissez le céleri dont les tiges sont groupés ensemble étroitement et dont les feuilles sont vertes et croustillant. Le plus sombre le céleri, le plus savoureux, il sera
. Les choses dont vous aurez besoin
légumes brosse à récurer
Clean torchon: un grand couteau
Couteau: un grand pot
Sel et poivre de l'eau
, ou d'autres assaisonnements le jus de citron
huile d'olive
plat allant au four ou le bouillon de poulet, le jus de pomme ou de vin blanc
Instructions de bicarbonate de pan

1. Définir une grande casserole d'eau sur le poêle à ébullition et préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
   

2. Scrub céleri sous l'eau courante avec une brosse à légumes et séchez avec un torchon propre.
   

3. Coupez la tige fond du céleri et les sections supérieures avec des feuilles. Enregistrer les feuilles pour les soupes ou salades après la coupe du céleri. Retirez les fils de céleri en coupant dans chaque tige légèrement avec un couteau d'office et en tirant vers le bas sur les fils pour faire le céleri plus facile de manger.
   

4. Coupez chaque tige en deux morceaux en utilisant une jolie diagonale découpés de manière qu'il tienne dans un plat de service, ou de laisser les tiges ensemble si vous avez un plat long. Pour raccourcir le temps de cuisson, Split chaque tige en deux morceaux de la longueur, si vous préférez.
   

5. Plongez le céleri dans la casserole d'eau bouillante salée et laissez les tiges cuire pendant environ trois minutes à enlever une partie de l'amertume du céleri.
   

6. Placez le céleri blanchi dans un plat de cuisson ou plat allant au four. Arroser avec l'huile d'olive ou de beurre, le sel et le poivre et le jus de citron.
   

7. Verser environ 1/2 tasse de liquide dans la poêle pour chaque pied de céleri. Utilisez un liquide savoureux tels que le bouillon de poulet, le jus de pomme, ou une combinaison de bouillon et le vin blanc.
   

8. Placez le céleri dans le four et cuire pendant 15 à 25 minutes. Le céleri est fait quand il commence à dorer sur les bords et est doux quand il est percé avec la pointe d'un couteau.