Comment hachis de gingembre frais

Qu'est-ce que la saveur insaisissable dans tant de recettes asiatiques? Souvent, il est le gingembre frais. Douce, chaude, piquante, douce, rafraîchissante, saveur complexe de gingembre frais est aux antipodes de l'séchés, d'épices en poudre si commun dans la cuisine occidentale. Le gingembre est un rhizome, un boisé, tige souterraine qui pousse sous terre dans les climats tropicaux. Le gingembre frais prêtera complexité à une sauce teriyaki simple, et il est un must-have pour beaucoup des plats thaïlandais, indiens, chinois et autres asiatiques. Vous pouvez également essayer comme un ajout à la substance en poudre prochaine fois que vous faites de pain d'épice ou de gingembre. Le gingembre frais fait également un thé apaisant pour un tummy.It malheureuse est généralement essentiel que gingembre frais soit un ingrédient invisible parce qu'elle est désagréable à mâcher. Le chef doit veiller à ce qu'il est coupé en petits dés, hachée ou râpé. Bien que ces termes ont des différences précises dans beaucoup la cuisine occidentale, avec du gingembre, ils sont à peu près synonymes. Par ailleurs, pensez à peler votre gingembre avant de hacher, sauf si vous utilisez une râpe en céramique.
Instructions

1. Utilisez un mortier et un pilon pour hacher le gingembre frais dans la ancienne. Cette fonction est idéale si vous préférez utiliser des outils plus traditionnels. Vous allez adorer l'odeur du gingembre pilé que vous travaillez.
   

2. Utilisez une râpe à gingembre frais asiatique pour une méthode traditionnelle plus facile. Il existe une variété de râpes en céramique et en cuivre /étain faites dans toute l'Asie, dont certains sont très belles.
   

3. Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour la manière occidentale la plus facile de hacher le gingembre frais. Cela fonctionne bien si vous faites une sauce lisse ou marinade. Juste traiter le gingembre avec les ingrédients liquides et procéder à votre recette selon les instructions.
   

4. Utilisez une râpe microplane ou hacher votre gingembre avec un couteau ou un couperet si vous voulez une texture légèrement plus grossière pour votre gingembre émincé. Cuisiniers occidentaux sont assez chanceux pour avoir accès à la dernière dans hachoirs de gingembre asiatiques traditionnels, ainsi que les râpes à microplane efficaces que les cuisiniers ont empruntés à la quincaillerie.