Comment bien cuire les choux-fleurs Galettes

de chou-fleur sont une alternative aux galettes de pommes de terre et les latkes, idéal pour ceux qui surveillent leur apport en glucides, ou qui vient de l'amour de chou-fleur. Ils sont similaires à galettes et beignets trouvés dans la cuisine de l'Est et du Moyen-juive. La saveur douce du chou-fleur vous permet de personnaliser et de saison leur votre goût avec des ajouts savoureux tels que le fromage râpé, les oignons hachés et des herbes odorantes
. Les choses dont vous aurez besoin
chou-fleur frais
Planche à découper
chef de Steamer le panier de couteau
mélange bol
oeufs
Sel de presse-purée de pain miettes
Pepper
Oignons de parmesan râpé,
hachée ail, hachées
herbes fraîches, hachées
grande poêle
huile végétale
Spatule
Instructions

1. Couper le chou-fleur en petits bouquets sur une planche à découper propre et la vapeur d'eau bouillante dans un panier vapeur sur la cuisinière. Vapeur pendant environ cinq à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
   

2. Écraser le chou-fleur cuit à la vapeur dans un bol à mélanger à l'aide d'un pilon, avec des miettes de pain, œufs, sel et poivrer au goût. Car toutes les têtes de chou-fleur cuit, utiliser environ trois oeufs et 1/2 tasse de chapelure.
   

3. Ajoutez les ingrédients facultatifs pour la saveur, comme le fromage râpé parmesan, l'ail haché, les oignons et persil haché. Le mélange doit être épais, mais humide. Ajouter de l'eau si nécessaire.
   

4. Façonner le mélange de chou-fleur en galettes environ 2 à 3 pouces de large. Chauffer de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
   

5. Placez les galettes de chou-fleur dans l'huile chaude dans la poêle. Utilisez une spatule pour aplatir légèrement les galettes. Cuire pendant environ 3 minutes sur un côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à coloration dorée et ensemble. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.