Comment faire cuire les nouilles vermicelles sans coller

Le mot vermicelles peut se référer à Wheatstone ou des nouilles à base de riz. Vermicelles à base de blé ressemble ange pâtes de cheveux ou de spaghettis et est à mi-chemin entre les deux aussi loin que l'épaisseur. Vermicelles à base de riz peuvent être aussi mince que pistils de safran, large et plat, ou presque tout de taille entre les deux. Les deux types de pâtes ont tendance à devenir collant, si pas cuits correctement, mais avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez faire cuire les vermicelles parfaits à chaque fois
. Choses que vous devez
Sel de
Pot Cuillère en bois
Passoire ou passoire
huile
ébullition blé vermicelle de Bowl

1. Remplir une grande casserole avec de l'eau. Le plus de place votre vermicelles doit gonfler pendant la cuisson, moins il est probable qu'il se serrer les coudes.
   

2. Ajouter une généreuse quantité de sel à l'eau. Le sel de mer ou de sel kasher confère une saveur plus forte à la pâte, le sel de table, mais le feront.
   

3. Porter l'eau à gros bouillons complète. Petites bulles à venir à partir du bas signifient que l'eau se rapproche ébullition, mais il est pas prêt pour les pâtes jusqu'à ce que la surface de l'eau ressemble à une tempête en mer. Ajout des nouilles trop tôt peut rendre collantes.
   

4. Ajouter les vermicelles une petite poignée à la fois, en remuant à l'empêcher de coller au fond du pot. Une fois que toutes les pâtes a été ajouté, mélanger de nouveau. Une cuillère de pâtes en bois avec un trou dans le centre est un excellent choix pour la cuisson des vermicelles, mais toute une cuillère à long manche va faire. Faire cuire les vermicelles pendant le temps suggéré sur l'emballage, généralement cinq à sept minutes, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson.
   

5. Égoutter les vermicelles dans une passoire ou un tamis à mailles. Ne pas rincer les pâtes ou le vider agressive parce que le peu de féculents attachement de l'eau pour elle peut aider à épaissir votre sauce pour qu'elle adhère mieux aux nouilles. Ajouter les pâtes à votre sauce immédiatement afin qu'il ne soit pas collant comme il se refroidit.
   Trempage vermicelles de riz
   

   1. Ouvrez le paquet de vermicelles et doucement séparer les nouilles avec vos doigts autant que vous le pouvez sans casser trop d'entre eux. Placez-les dans un grand bol.
      

   2. Couvrir les nouilles de riz à l'eau bouillante, si vous allez à habiller et servir les nouilles immédiatement. Utilisez de l'eau tiède si vous serez la cuisson encore les nouilles pour un plat comme pad thaï, ou de les ajouter à la soupe.
      

   3. Incorporer les nouilles doucement de les séparer. Faites-les tremper dans l'eau pendant sept à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et moelleux mais pas trop mou. Égoutter les pâtes et continuez avec votre recette.