Comment froide Pack peut sauce tomate (8 étapes)

Canning est un type de conservation des aliments qui utilise un bain d'eau chaude pour sceller nourriture à l'intérieur des bocaux stérilisés. Dans la mise en conserve de pack de froid, vous pouvez préparer des aliments crus ou non cuits et les sauces, comme la sauce tomate, pour le traitement dans des bocaux dans une grande casserole ou marmite remplie d'eau bouillante. Avec une recette de sauce tomate en fonction de vos goûts et de la méthode de la mise en conserve correcte, pack de froid conserve va vous aider à préserver la sauce tomate jusqu'à trois ans
. Les choses dont vous aurez besoin
Jars avec le savon de vaisselle couvercles
Grand pot de jus de citron
Entonnoir
sauce tomate
serviette de coton de Tongs
Instructions

1. Faire une sauce tomate selon votre goût individuel. Pour la mise en conserve de compresse froide, faire la sauce tomate sans cuisson. Vous pouvez mélanger les tomates fraîches avec diverses épices, condiments ou huiles, selon votre goût. Seulement inclure des aliments qui sont propres à la consommation crue dans votre sauce pour les conserves de compresse froide; ne comprennent donc pas les éléments, tels que la viande ou de la volaille
   

2. Faites bouillir vos pots dans une grande casserole pendant 10 minutes pour les stériliser. Mais ne pas faire bouillir les couvercles. Laissez les bocaux dans l'eau chaude.
   

3. Supprimer un pot à la fois de l'eau chaude. Ajouter 1 c. de jus de citron avant de vous ajoutez les tomates. Les tomates sont peu acides de fruits, et pour la bonne conservation, de la nourriture doit être au-dessus d'un niveau de 4,6 pH. Ajout de jus de citron aidera à élever le pH à un niveau de sécurité pour la mise en conserve. Après avoir ajouté le jus de citron, remplir le pot avec la sauce tomate, en laissant 1/2-pouce d'espace à partir du haut. Essayez de ne pas renverser la sauce et utiliser un entonnoir si elle vous aidera à obtenir la sauce dans le pot sans renverser. Une fois que le pot est rempli, remuez le contenu du pot avec une cuillère en caoutchouc pour se débarrasser des bulles d'air.
   

4. Serrer les couvercles de bocaux après chaque pot est rempli.
   
   

5. Remplir une grande casserole avec assez d'eau pour submerger tous vos pots. Vous devriez être capable de tenir entre sept et neuf pots dans un grand pot. Les pots doivent être complètement immergés dans l'eau avec un 2 pouces d'eau supplémentaires sur le dessus des couvercles. Pour encore plus de sécurité et de prévenir les pots de casser, vous pouvez placer une grille sur le fond de la casserole avant de le remplir avec l'eau et les bocaux.
   

6. Porter l'eau à une ébullition et laisser bouillir les bocaux pendant 45 à 50 minutes. Si vous suivez une recette froide pack de conserve pour votre sauce tomate, suivez le temps requis par la recette.
   

7. Prenez les bocaux sur celui de l'eau à un moment avec des pincettes. Posez-les sur une serviette en coton pour refroidir. Comme ils se refroidissent, vous devriez entendre commencent à éclater leurs verrous de couvercle, ce qui signifie qu'ils sont correctement étanchéité. Si après plusieurs heures, ils ont pas sauté leurs serrures, appuyez sur le couvercle avec votre doigt pour essayer de verrouiller le pot. Si le pot ne se verrouille pas, il est pas correctement scellé et vous devriez jeter la sauce dans ce pot.
   

8. Rangez la sauce dans un cellier ou un placard qui est frais et sec et à l'abri de la lumière du soleil. Vous pouvez garder la sauce tomate pour un maximum de trois ans.