Comment faire de mélange à farce Better (5 étapes)

Se réunir un repas de fête pour une maison pleine d'amis et la famille prend un degré d'organisation, surtout si vous espérez passer du temps avec vos invités. Vous pouvez raser un certain temps de préparation en utilisant des produits de commodité, comme emballé farce. Parce mélanges à farce ne disposent pas toujours du meilleur goût, faire le vôtre goût plus maison avec quelques ajouts simples
. Choses que vous devez
Grillage de poulet ou de dinde bouillon de crépine
Oignons
céleri râpé
de la carotte
ciboulette, les oignons verts, le thym, la sauge, la sarriette, feuilles de céleri ou Chorizo ​​d'autres herbes, andouille ou les Instructions d'autres saucisses

1. Ouvrez l'enveloppe d'assaisonnements, et secouez-la dans une passoire treillis. Tamiser les assaisonnements en poudre à partir des plus grands morceaux d'herbes et de légumes. Ajouter les herbes et les légumes à la farce, et remplacer le mélange de condiments avec un bon bouillon de poulet ou de dinde maison ou acheté en magasin. Cela améliore le goût, et supprime la plupart des arômes de sodium et chimiques.
   

2. Mince 1/2 tasse d'oignons, et ajouter de petites quantités de céleri et de carotte râpée. Faites-les cuire doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumée, et les ajouter à votre mélange à farce. Vous pouvez le faire plusieurs jours à l'avance, la réfrigération ou la congélation du mélange d'oignon jusqu'à ce que vous en avez besoin.
   

3. Ajouter un peu de vos herbes fraîches préférés à la farce. Ciboulette, les sommets de oignons verts, le thym, la sauge - en particulier de sauge fraîche - sarriette, et les feuilles de céleri ajoutent, saveurs salées fraîches à votre farce. Persil haché Même améliore le mélange, ajoutant une note verte fraîche et améliorer les saveurs des autres herbes.
   

4. indépendante 1/4 tasse de jus de cuisson de la dinde ou du poulet après avoir écrémé la graisse, mais avant de faire la sauce. Verser cette uniformément sur votre farce, et le retourner au four pendant quelques minutes. Cela permet de recréer la saveur de farce cuite intérieur de l'oiseau, et capturer le goût de tout vernis ou des herbes que vous avez utilisé sur l'oiseau lui-même.
   

5. Dice ou crumble votre saucisse préférée, comme chorizo ​​ou andouille, et cuire doucement jusqu'à ce que la graisse a rendu hors. Égoutter les saucisses sur du papier absorbant, puis incorporer dans le mélange de farce.