Préparation sandwiches au concombre à l'avance est un exercice d'équilibre délicat entre les besoins du pain et de la besoins du concombre. Le concombre est un légume très liquide, et au fil du temps il rend le pain détrempé. Si les sandwichs sont maintenus à température ambiante, les concombres se ramollit après quelques heures, perdre le contraste attrayant entre le légume croquant et pain mou. Pourtant, si les sandwiches sont réfrigérés, le pain se dessèche et le sandwich a un goût de vieux. Une nuit de réfrigération, alors, il est hors de question.
Préparer les concombres

sandwiches au concombre peuvent raisonnablement être prises à l'avance dans la matinée de la journée ils sont pour être servi. Peler une section de concombre anglais, ou marquer la peau pour faire un modèle de rayures vertes. Couper le concombre aussi mince que possible, soit à la main ou sur une trancheuse. Répartir les tranches sur du papier absorbant et les saler légèrement, de tirer le plus d'eau possible. Après 30 minutes, rincer les tranches avec de l'eau froide et les sécher sur du papier absorbant.
Préparer le pain

sandwiches au concombre sont les mieux faites sur une Pullman émincés , ou un sandwich, pain. Pour fournir une barrière contre l'humidité contre les concombres, répartis chaque tranche de beurre ou de fromage à la crème, ou autre mélange similaire comme indiqué dans votre recette. Cela protège le pain de devenir détrempé, et offre une richesse et d'humidité supplémentaire dans la bouche. Beaucoup de recettes appellent salade aux oeufs, pâte d'anchois, Marmite, cresson ou d'autres ingrédients. Pour la préparation de l'avance, les ingrédients rapidement périssables tels que le cresson doivent être évités. Le reste tient assez bien sous quelques heures de réfrigération.
Assemblage et tenant les Sandwiches

Préparez les sandwiches en établissant le pain beurré et la superposition avec le concombre tranches. Assaisonner légèrement de sel et de poivre, et la couverture avec une autre tranche de pain. Coupez les croûtes, et coupez les en petits sandwichs triangles ou rectangles. Les sandwichs maintenir leur qualité sous réfrigération pendant six à 10 heures, si couches sur une plaque à pâtisserie couverte et en étroite collaboration avec une pellicule de plastique. Si vous devez faire le sandwich plateaux de service à l'avance, plus la surface est exposée et ils se dessèchent si elles sont détenues pendant plus de quatre heures.