Comment hacher de la viande

Lors de la cuisson d'un plat qui nécessite la viande hachée finement, vous devez savoir comment mâche - une technique qui consiste à couper les aliments en morceaux très fins. Peu importe la nourriture que vous souhaitez pour hacher, la technique est la même. Pour émincer, vous devez d'abord dés
. Choses que vous devez
conseil
Couteau
Instructions

1. Sélectionnez un grand couteau bien aiguisé pour couper la viande.
   

2. Placez la viande sur une planche à découper.
   

3. Couper ou dés, la la viande en petits cubes. But pour les cubes qui sont environ 1/4-inch.
   

4. Tenir le couteau d'une main et placez votre autre main sur le dessus de la lame pour l'immobiliser.
   

5. Placez l'extrémité supérieure de la lame sur votre planche à découper et émincer les cubes en petits morceaux en faisant basculer la lame d'avant en arrière. La courbe naturelle de la lame de couteau à l'aide de cette technique. En effectuant cette technique, l'extrémité supérieure de la lame ne doit pas quitter la surface de coupe. Au lieu de cela, l'extrémité arrière de la lame doit être fait tout de la coupe que vous basculez le couteau.
   

6. Mince les viandes dans les pièces les plus petites possible.