Comment faire frire Strip Steak (6 étapes)

Comme sections transversales de grandes coupures, relativement nerveuse-libres de bœuf, steaks de bande exigent souvent très peu de préparation. Parce qu'ils sont exempts d'une grande partie du tissu conjonctif qui nécessite des temps de cuisson longs à se décomposer, steaks de bande peuvent être préparés avec des méthodes à haute température rapides. Pour le steak New York, un tel procédé est poêle à frire. Frying Pan est une méthode simple qui ne nécessite rien de plus qu'un poêle, un lipide et un haut niveau de chaleur pour cuire le steak
. Choses que vous devez
1 c. l'huile d'olive
Deux 14-oz Steaks de New York Strip
poêle à frire moyenne ou grande
Sel et poivre
Instructions

1. Pour l'huile d'olive dans la poêle et le répandre autour de une serviette en papier.
   

2. pan de chauffer à feu moyen-élevé. Mélanger un petit morceau de gras de votre steak dans la casserole quand vous pensez qu'il peut être à la chaleur. Si ça grésille immédiatement, la casserole est prêt.
   

3. Ajouter steaks dans la poêle et faites glisser d'avant en arrière à quelques reprises pour s'assurer qu'ils ne collent pas.
   

4. Vérifier brownness et flip steak. Pour les moyennes rares sur un steak 1-1 /2 pouces d'épaisseur, retournez-le au bout de six minutes et cuire pendant encore six minutes sur l'autre côté. Ajouter ou raccourcir le temps de cuisson que désiré pour atteindre votre niveau de cuisson désiré.
   

5. Retirer la viande de la casserole et laisser reposer pendant cinq minutes.
   

6. Sel et poivre au goût et servir chaud.