Comment préparer soja morceaux (4 étapes)

Si vous êtes végétarien à la recherche d'un ingrédient de remplacement de la viande saine, faire de soja morceaux une partie de votre menu. morceaux de soja sont texturés de protéines de soja (TSP) qui ressemblent à de la viande. Morceaux de soja semblent sèches et déshydratées, mais une fois cuites, elles ressemblent à des morceaux de viande tendres qui sont difficiles à distinguer de la vraie viande de bœuf ou de poulet. Morceaux de soja sont fabriqués à partir de farine de soja dégraissée par un processus d'extrusion qui leur donne une texture fibreuse et à mâcher. Utilisez des morceaux de soja dans les trois jours de préparation, les stocker à sec à la température ambiante pendant plus d'un an de. Les choses dont vous aurez besoin
2 c. sel
Saute le pan de 1 tasse de morceaux de soja non cuits
2 c.
huile 1 oignon, haché grossièrement
2 piments verts hachés
1/4 tasse poivron vert coupé en dés
1 c. hachée gingembre
1 c. ail haché
1/2 c. flocons de piment rouge
1/2 tasse de purée de tomate
la sauce de soja 2 c
1 c. ketchup
Sel au goût
Instructions

1. eau

   Porter à ébullition et ajouter 2 c. le sel. Ajouter les morceaux de soja et laisser cuire pendant 30 minutes. Cette re-hydrate les morceaux de soja, ce qui les rend doux et moelleux. Égoutter les morceaux de soja et réserve 1 1/2 tasse d'eau pour la sauce. Essorer l'excédent d'eau les morceaux et les mettre de côté.
   

2. l'huile

   de chaleur dans une sauteuse et ajoutez les flocons de piment rouge. Ajouter les oignons, les poivrons, les piments verts, le gingembre et l'ail. Fry jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
   

3. Ajouter des morceaux de soja au mélange d'oignon et assaisonner avec le sel. Bien mélanger.
   

4. Mélanger l'eau réservée à la sauce de soja, la purée de tomate et ketchup. Ajouter ce mélange sur les morceaux de soja et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.