Comment laisser cuire Bacon

frites de bacon tranché en quelques minutes, de sorte autocuiseurs ne sont pas nécessaires pour accélérer le processus de cuisson. Slab bacon et pancetta, d'autre part, prennent environ 45 minutes par livre dans un Fahrenheit 325 degrés four à cuire à la tendresse. Bacon et pancetta cuit sous pression ont l'avantage de bien cuire sans coloration. Donc, lorsque vous êtes prêt à servir, vous pouvez découper la partie souhaitée au large de la dalle et tout simplement faire dorer dans une poêle pour réchauffer
. Les choses dont vous aurez besoin des ingrédients
aromatiques, tels que les oignons et la feuille de laurier ( en option)
Instructions

1. Posez le bacon dalle ou la pancetta dans l'autocuiseur. Ajouter 1 tasse d'eau ou de bouillon par livre de bacon.
   

2. Ajouter les ingrédients et les herbes aromatiques, tels que les oignons et la feuille de laurier, si désiré. Placez le couvercle sur le pot et le verrouiller en place.
   

3. Faites chauffer la cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à siffler. Baisser le feu sur la cuisinière à feu moyen-doux et cuire pendant 15 minutes par livre.
   

4. Prenez l'autocuiseur sur le poêle et le placer dans l'évier. Faites couler l'eau froide sur la cuisinière jusqu'à ce que le couvercle se déverrouille. Sinon, laissez la cuisinière refroidir sur sa propre jusqu'à ce que le couvercle se déverrouille.
   

5. Égoutter le bacon sur des serviettes en papier. Cuit sous pression magasin bacon ou de pancetta jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.