Pourquoi l'eau chaude du bicarbonate de soude et le papier d'aluminium provoquent-ils une réaction chimique ?

Lorsque vous combinez du bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium), de l’eau chaude et du papier d’aluminium, vous créez une réaction chimique appelée réaction acido-basique. Cette réaction est caractérisée par le transfert d’ions hydrogène (H+) de l’acide vers la base.

Dans ce cas, le bicarbonate de soude est la base et l’eau chaude est l’acide. Lorsque le bicarbonate de soude se dissout dans l’eau, il libère des ions sodium (Na+) et bicarbonate (HCO3-). Les ions bicarbonate réagissent ensuite avec les ions hydrogène présents dans l’eau pour former de l’acide carbonique (H2CO3).

L'acide carbonique est un composé instable et il se décompose rapidement en eau et en dioxyde de carbone (CO2). Les bulles de dioxyde de carbone font pétiller le mélange.

La feuille d'aluminium agit comme un catalyseur de la réaction. La feuille fournit une surface avec laquelle les ions hydrogène peuvent réagir, ce qui accélère la réaction.

La réaction chimique globale de cette réaction est la suivante :

NaHCO3 + H2O → H2CO3 → CO2 + H2O

Cette réaction est également un bon exemple de réaction à remplacement unique. Dans une réaction à remplacement unique, un élément remplace un autre élément dans un composé. Dans ce cas, l’aluminium remplace l’hydrogène présent dans l’eau.

La réaction chimique qui se produit entre le bicarbonate de soude, l’eau chaude et le papier d’aluminium est un moyen amusant et simple d’en apprendre davantage sur la chimie. Cette réaction est aussi un bon moyen de nettoyer votre évier de cuisine !