Comment faire un barbecue au charbon de bois & Copeaux de bois (8 étapes)

Il n'y a rien comme l'odeur de la fumée de barbecue gonflée d'un gril à charbon, et rien ne rivalise avec la saveur et la tendresse que les résultats lorsque les copeaux de bois sont autorisés à travailler leur magie sur un grand - ou non- si grande - couper de la viande. Things si vous prévoyez de rester avec des hamburgers et des hot-dogs ou d'étirer vos ailes culinaires avec barbecue long fumé, apprendre quelques techniques de base pour le barbecue avec charbon de bois et les copeaux de bois et vous serez à griller comme un pro en un rien de temps. Vous aurez besoin
les copeaux de bois de charbon
rempli d'eau le papier d'aluminium de charbon de la cheminée de bol
de charbon grill
Instructions

1. Acheter bon charbon de bois. Charbon de bois franc - morceaux de séchées, bois brûlé - est le meilleur, car il brûle chaud et donne une saveur vraie fumée de bois à votre nourriture
   

2. Faire tremper les copeaux de bois dans l'eau à. de les empêcher de prendre feu une fois qu'ils sont sur le gril. Imprégnez-minces, puces échardes pendant environ 30 minutes. Tremper les copeaux chunkier pendant une à deux heures. Utilisez la valeur d'environ 2 tasses.
   

3. Allumez le charbon de bois dans une cheminée. Une cheminée est un récipient cylindrique qui a un compartiment vide avec des trous dans le fond et une poignée fixée sur le côté. Remplir le compartiment vide avec trois feuilles de papier journal froissé lâche. Tenez la cheminée sur la grille de fond de la grille. Remplir la bouteille avec du charbon. Allumez le papier journal à travers des trous dans le compartiment de journal.
   

4. Attendez 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le charbon de bois est prêt à griller. Le charbon est prêt quand il est couvert par une cendre gris clair.
   

5. Créer une poche pour les copeaux de bois en superposant plusieurs feuilles de papier d'aluminium, l'étalement des copeaux de bois dans une couche dans le centre et regroupant les bords ensemble pour sceller. Percez des trous dans le haut de la poche pour permettre à la fumée de se échapper.
   

6. Pour le charbon de bois dans le gril. Placez-le directement en dessous où la nourriture sera si vous griller les viandes qui ont besoin déchirantes, comme des steaks, des hamburgers ou des côtelettes de porc. Placez le charbon d'un côté de la grille si vous griller les viandes comme côtes et rôtis qui nécessitent une cuisson plus lente et inférieure, la chaleur indirecte.
   

7. Placez la grille de cuisson dans le gril. Placez la poche de copeaux de bois au-dessus du charbon de bois. Ajouter la nourriture lorsque les copeaux de bois commencent à fumer.
   

8. Couvrir le gril avec le couvercle de garder à la fumée, mais assurez-vous que l'air peut passer à travers. Prop le couvercle ouvert un pouce ou deux, si nécessaire. Grill nourriture jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.