Cuisson au four néerlandais sur un feu ouvert

Cuisson sur un feu ouvert est une expérience enrichissante qui va prendre un certain temps pour se perfectionner. Gestion de la chaleur du feu sera beaucoup plus difficile que votre cuisinière. Un faitout camp de style est un must pour cette technique parce que le métal lourd va modérer les températures extrêmes. Vous pouvez cuire de nombreux délicieux repas sur un feu ouvert si vous choisissez les recettes correctes adaptés à ce style et avoir le bon équipement
. Les choses dont vous aurez besoin
main pelle
Rocks
Bois

Matchs ou autre acier firestarter
trépied avec crochet
Camp Dutch Oven
Instructions

1. Construire un feu loin des objets inflammables en creusant un 18 pouces de large par trou de 3 pouces de profondeur et en l'entourant avec des roches.
   

2. Remplir la fosse de feu avec du bois chevronné et commencer un grand feu. Autoriser ce feu brûler pour une quantité importante de temps pour développer un lit de charbon profonde. Il est préférable de faire cuire directement sur la braise, car cela fournira une chaleur plus uniforme que d'un incendie.
   

3. Placez le trépied d'acier sur le lit de charbon et de fixer le faitout camp de style au crochet. Ce type de four viendra avec une poignée qui se fixe sur chaque côté de la cuve de cuisson pour cette méthode.
   

4. Placez les aliments dans le four néerlandais et faire cuire à la température désirée. Vous pouvez avoir besoin de faire varier la hauteur du four hollandais sur les charbons pour ajuster la température et éviter de brûler la nourriture.