Comment ajouter le vinaigre à ébullition oeufs (3 étapes)

ébullition un oeuf est considéré comme une compétence de base, même pour un cuisinier novice, mais il peut être assez complexe. Divers problèmes surgissent avec des œufs durs point d'ébullition, à partir des extrémités planes à coquilles fêlées. Le vinaigre est un pilier dans la plupart des cuisines, et de savoir comment utiliser le vinaigre peut simplifier la préparation de votre œuf dur. L'acide dans toute vinaigre de base, tels que le cidre de pomme ou blanc, provoque une réaction chimique avec l'œuf qui aide à prévenir les fissures tandis que l'œuf est cuit. Si des fissures ne se produisent, le vinaigre dans l'eau épaissit le blanc de l'œuf et de réduire le déversement d'oeuf.
Choses que vous devez
vinaigre, cidre blanc ou pomme d'oeufs
Tablespoon
Grande casserole

Instructions

1. Remplir une grande casserole avec de l'eau. Elle doit être suffisamment grande pour permettre le déplacement de l'eau lorsque les oeufs sont ajoutés. Remplissez-il pas plus de la moitié plein.
   

2. Ajoutez 1 cuillère à soupe. de vinaigre à l'eau, le placer sur le dessus du poêle et porter à ébullition. Si vous envisagez de faire bouillir une douzaine ou plus d'oeufs, ajouter 2 cuillères à soupe. de vinaigre.
   

3. Ajouter délicatement les œufs à l'eau bouillante. Les œufs devraient être couverts avec de l'eau quand ils sont tous dans la casserole. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes, puis retirer du feu et laisser couler l'eau froide dans la casserole jusqu'à ce que l'eau chaude est déplacée. Laissez refroidir les oeufs avant de les peler.