Placé dans une couche de cire rouge, fromage d'Edam est un pressé, fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de du lait écrémé ou demi-écrémé. Sa saveur est douce et de noisette. En raison de sa teneur en matières grasses laitières inférieure, Edam ne fond pas d'une manière qui coule comme Gouda, mais il est plus facile de brun.
Bel Paese fromage

Cet Italien le fromage est semi-souple avec une saveur douce qui se marie bien avec les fruits et le vin rouge. Il se fond facilement, surtout quand râpé, et peut être utilisé sur la pizza ou le risotto.
Münster fromage

American Münster fromage a une saveur douce. La version européenne tend à être plus piquante et fonctionne bien avec du pain noir et copieux bière. Münster est un fromage à croûte lavée qui est la raison pour laquelle le zeste d'orange. Fromage Munster est plus doux que le Gouda, mais il a une saveur semblable à un jeune Gouda. Münster fond également de la même manière fluide comme Gouda, ce qui en fait un bon substitut.