Comment attacher & Brider un poulet pour un Rotisserie

Si vous vous apprêtez à rôtir un poulet sur une rôtissoire, envisager troussage avance. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de ficeler un poulet avant la cuisson, faire a plusieurs avantages. Si vous êtes farce votre poulet, brider va empêcher le contenu de se répandre. Traverses rend également le poulet plus facile à sculpter et aide l'oiseau tenir sa forme pour une meilleure présentation au moment de servir. Traverses prend un minimum d'effort et peut être fait en aussi peu que un Choses à minute. Vous aurez besoin
24 à 30 pouces morceau de ficelle de boucher
couteau ou des ciseaux de cuisine
Instructions

1. Placez le poulet sur le dos. Rentrez les ailes derrières ses épaules. Placez le poulet de telle sorte que sa queue est tournée vers vous.
   

2. Disposer de la ficelle de boucher pour qu'il tombe en deux moitiés égales. Apportez la ficelle sous la queue de la poule et entre ses jambes. Traversez la ficelle un moment de sorte qu'il lie la queue.
   

3. Apportez chaque côté de la ficelle sur la base des jambes de poulet ou de la plus petite partie du pilon. Traversez la ficelle de retour sous les jambes, mais sur la queue et tirez serré. Cela tire la queue et les pattes ensemble.
   

4. Maintenez la ficelle serrée avec vos pouces et l'amener à la hauteur des épaules du poulet. Gardez la ficelle bas à la table et la base du poulet que vous dessinez le haut.
   

5. Appuyez sur le haut des épaules de poulet avec les doigts d'index. Traversez la ficelle en face du cou de poulet. Tirez sur la ficelle serré et attacher un moment autour de l'avant du cou. Ceci dessine dans les épaules.
   

6. Maintenez la ficelle serrée et retourner le poulet sur son estomac. Attachez à nouveau la ficelle derrière le cou à l'aide d'un double noeud. Coupez l'excédent de ficelle.