trempettes apéritif classique et vinaigrettes comptent sur aigre crème pour la saveur et la texture, y compris les épinards et artichauts, trempette à l'oignon française, tzatziki grec et vinaigrette ranch. Tradition appelle également à la crème sure comme base pour les sauces pour accompagner tacos au poisson et la sauce au raifort de servir plus de rôti de boeuf. Découvrez de nouveaux usages en agitant une cuillère à soupe ou plus de crème sure en toute immersion ou de la sauce, du pesto sauce marinara.
Baked Goods

Si vous substituez un montant égal de crème sure pour le lait, la crème ou de l'eau appelé dans les gâteaux, tarte, muffins, crêpes et gaufres, vos pâtisseries deviennent plus riches, plus savoureux et plus humide. L'acidité et l'humidité dans la crème sure aident également lorsque vous faites cuire à haute altitude. Patricia Kendall, professeur des sciences alimentaires à l'Université d'État du Colorado, recommande remplaçant la crème sure pour un autre liquide ou en ajoutant quelques cuillerées à des recettes de gâteaux pour aider à garder les produits de boulangerie humide quand vous vivez à une altitude élevée.

Potages Entrées et Sides

Certains plats, tels que le bœuf Stroganoff et fettucine Alfredo, ne serait pas le même sans une tasse de crème sure agité et chauffé doucement à travers avant de servir; garder la crème sure de caillage en laissant revenir à température ambiante avant de l'ajouter. Essayez d'utiliser la crème sure dans les plats aussi secondaires, tels que la casserole de haricots verts ou épinards à la crème. Expérience avec des soupes, de la courge musquée à soupe de fruits à la crème sure ajouté pour épaissir, pour la richesse et pour le goût.
Garnitures et desserts

La crème fraîche fournit une température de bienvenue contraste et la richesse aux aliments chauds ou épicés, comme le chili, les soupes et les currys. Ajouter une cuillerée de crème sure quand vous servez les plats, et définir un bol de crème sure sur la table pour que les clients peuvent ajouter d'autres si ils aiment. Pour le dessert, le haut d'un bol de fruits ou un morceau de tarte avec une cuillerée de crème sure à la place de yogourt, de la crème fouettée ou de crème glacée.