Comment sceller un pot de gelée avec de la paraffine (6 étapes)

Beaucoup de gens pensent d'étanchéité pots de gelée avec de la paraffine (la cire de boulanger, de la cire de la conserve) d'être démodé. Il est encore, cependant, un procédé de mise en conserve viable pour de courtes périodes. Paraffine scellé gelées devraient être utilisés au sein d'un couple de mois. Pour de plus longues périodes, avant l'utilisation des produits en conserve, la méthode en deux parties d'un anneau métallique et le couvercle (dans un bain chaud de la conserve) devrait être utilisé pour les choses de la sécurité. Vous aurez besoin
gelée
maison stérilisé bocaux
chaudière Double
alimentaire cire de paraffine de qualité
couvercles de bocaux
Instructions

1. Préparez votre gelée avec la recette de votre choix. Verser la gelée dans les pots en verre stérilisés, laissant ½ à 1 pouce d'espace au sommet, pour la paraffine.
   

2. Utilisez un bain-marie pour faire fondre la cire de paraffine. Si vous ne possédez pas disponible, utilisez une grande casserole et petit pot à l'intérieur. Remplissez le pot plus grand à moitié d'eau, placez le petit pot avec un bar haché-up de la cire de paraffine à l'intérieur, au-dessus de l'eau dans le pot plus grand. Porter l'eau à ébullition, comme la cire fond. Ce processus peut être démarré comme la fabrication de la gelée est presque terminé.
   

3. Placez un thermomètre à bonbons dans la cire, en maintenant la température en dessous de 375 degrés F. paraffine peut prendre feu si elle devient trop chaud. Lorsque la cire est complètement fondue, il aura une consistance claire, comme l'eau. A cette époque, la gelée aurait dû fixer (devenu solide légèrement) et refroidi, un peu.
   

4. Verser la cire fondue sur le dessus de la gelée dans les pots, presque jusqu'au sommet du bocal . Inclinez les pots, un peu, pour vous assurer que la cire a adhéré aux côtés des bocaux. Autoriser les pots de cire au sommet pour régler jusqu'à ce que la cire est opaque (de couleur blanche et ne pas voir à travers).
   

5. Placez le couvercle du bocal sur le dessus de la paraffine opaque et visser serré. Comme la cire et la gelée fraîche encore, le couvercle est tiré vers le bas la gelée d'étanchéité, de sorte qu'il est sûr pour le stockage et l'utilisation plus tard.
   

6. Retirez le couvercle et ensuite la couche de cire de paraffine lorsque vous êtes prêt à utiliser la gelée. La cire doit être solide et sortir facilement. Jeter la cire loin. Si vous voyez un moule sur le fond de la cire ou de la gelée, la nourriture en conserve est impropre à la consommation humaine et pourrait causer la maladie. Grâce à l'ensemble de la gelée dans ce pot loin. Si la gelée est très bien, remettre le couvercle après la première utilisation et le stocker dans le réfrigérateur.