Comment peut-Viande Sans Canner de pression (3 étapes)

viande de Canning ne nécessite pas une marmite à pression. Il est la stérilisation de la viande qui nécessite une marmite à pression. Les conserves de viande ne devrait jamais être stérilisé en utilisant une autre méthode que une marmite à pression parce que les autres méthodes ne peuvent être invoqués pour tuer invisibles, inodores et sans saveur spores de botulisme. Maintenir la qualité de la viande et de savoir ce qu'il ya dedans par vous-même la mise en conserve, mais le stériliser en utilisant une marmite à pression pour éviter une maladie grave ou même la mort
. Les choses dont vous aurez besoin
viande (cuits ou non cuits)
Tissu
Canning bocaux, des bagues et des couvercles
Canning sel de couteau (facultatif)
ail
céleri de l'oignon haché laisse
Bay laisse
Instructions

1. Choisissez des coupes parfaites ou presque parfaites de la viande et enlevez tout les parties sombres et l'excès de graisse. Essuyez la viande séchée avec un chiffon propre et le couper en petits morceaux pour l'emballage dans des bocaux. Vous pouvez brun et assaisonner légèrement la viande si on le souhaite, mais il est pas nécessaire. La viande crue doit être emballé sans les liquides en excès. Couper toutes les viandes, cuits et crus, de l'os avant de les emballer.
   

2. Stériliser les bocaux et les couvercles. Il est absolument essentiel que les bocaux et les couvercles être stérilisés avant l'emballage de la viande. La meilleure façon de s'assurer qu'ils sont exempts de bactéries est de les laver dans le lave-vaisselle et les remplir dès que le cycle est terminé alors qu'ils sont encore chauds. Emballez la viande solidement dans des bocaux stérilisés en verre, en remplissant jusqu'à trois quarts de pouce de la partie supérieure du pot.
   

3. Ajouter une demi-cuillère à café. de sel, l'oignon haché, l'ail, les feuilles de céleri ou de feuilles de laurier à votre viande et placer les couvercles sur les bocaux stérilisés. Idéalement, les couvercles doivent être chaud au toucher lorsqu'il est placé sur le dessus des pots. Sceller les pots avec les bagues fournies et mettre de côté pour la stérilisation finale.