Comment sécher les pommes (14 étapes)

Les pommes séchées sont une collation saine et peuvent être stockés et rafraîchie pour une utilisation dans les tartes, compote de pommes et gâteaux. Notez que 1 c. pommes séchées donnent environ 1 1/4 c. Choses de pommes cuites. Vous aurez besoin des déshydrateurs de
pommes
de plateaux de cuisine
Pommes de les déshydrateurs
Plateaux
cuisine
déshydrateur ou séchage au four

1. Pick sans pesticides, mûres, pommes fermes.
   

2. Laver, épépiner et peler les pommes.
   

3. pommes coupées en quartiers et les couper en tranches 1/4-pouce d'épaisseur, ou couper les pommes en rondelles.
   

4. Dip tranches de pomme dans un mélange d'acide ascorbique (1 /4 c jus de citron à l'eau 1 qt) -.. pour les empêcher de brunir comme ils sèchent
   

5. Placez les tranches une couche profonde sur des plateaux de cuisine.. Ne pas faire chevaucher les tranches.
   

6. à sec à 115 degrés F pendant 6 à 8 heures.
   

7. Mettez les tranches après 4 heures et faire tourner la plateaux si nécessaire.
   

8. Test de la sécheresse après 6 heures, puis toutes les 2 heures jusqu'à ce que l'humidité ne reste au centre des tranches.
   séchage au soleil
   

   1. Préparer les pommes comme décrit dans les étapes 1 à 3 ci-dessus.
      

   2. Dip tranches de pomme dans un mélange d'acide ascorbique (1/4 c. citron jus pour 1 qt. l'eau) pour les empêcher de noircir à mesure qu'elles sèchent.
      

   3. Lay traité tranches sur des plateaux.
      

   4. Couvrir avec une étamine et placer dans un endroit bien aéré en plein soleil.
      

   5. Retourner les tranches toutes les quelques heures.
      

   6. Prenez plateaux à l'intérieur la nuit. Le séchage dure deux à trois jours.