Comment cuisiner du foie d'agneau surgelé ?

- Sortez le foie d'agneau du congélateur et placez-le dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes pour le décongeler légèrement. Cela facilitera le découpage.

- Pendant que le foie décongèle, préparez un plat de cuisson en le graissant avec de l'huile ou du beurre.

- Égouttez le foie et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez le foie en fines lanières.

- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile ou de beurre dans la poêle.

- Une fois l'huile/beurre chaud, ajoutez les lanières de foie dans la poêle et laissez cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le foie soit doré de tous les côtés.

- Ajouter les oignons émincés ainsi que le foie (facultatif). Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

- Couvrez la casserole et réduisez le feu à doux. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le foie soit bien cuit.