Comment Marinade barbecue de poulet (5 étapes)

Les ingrédients clés dans une marinade sont l'acide, de l'huile et des arômes. Quelques recettes omettent l'huile pour réduire la graisse. L'acide utilisé varie, mais le vin, vinaigre d'herbes, jus d'orange, le jus de grenade, jus d'ananas, jus de lime et jus de citron sont souvent utilisés. Les arômes sont entièrement à vous et peut être un mélange d'herbes, un mélange d'assaisonnement préféré ou un seul épices ou d'herbes. Mariner le poulet dans le réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour permettre à la viande pour attendrir et les saveurs d'être absorbé
. Les choses dont vous aurez besoin
morceaux de poulet
1/2 tasse d'huile d'olive 1
/4 tasse de jus de citron ou de vinaigre de vin
assaisonnements de votre choix
Thermomètre à viande
Instructions

1. Nettoyer le poulet et le rincer sous froid eau. Enlevez tout le gras visible. Vous pouvez laisser la peau ou l'enlever selon vos préférences.
   

2. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac en plastique auto-obturant. Sceller et agiter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Si vous prévoyez d'utiliser la marinade pour badigeonner le poulet pendant la cuisson ou comme une sauce plus tard, réserver une partie à un autre conteneur avant d'ajouter le poulet.
   

3. Ajouter le poulet dans le sac. Sceller, en supprimant autant d'air que possible afin que tous les morceaux sont en contact avec la marinade. Placez le sac dans un bol ou une casserole pour attraper les jus de cuisson.
   

4. Réfrigérer le poulet pendant au moins quatre heures et jusqu'à 24 heures.
   

5. Égoutter le poulet et jeter la marinade. Cuire le poulet comme d'habitude sur le gril ou sous le gril. Le poulet est cuit lorsque la température interne atteigne au moins 165 degrés Fahrenheit.