Comment faire mariner un rôti braisé ?

- Rôti de bœuf (rôti de paleron, rôti de croupe ou rôti rond)

- De l'huile d'olive

-Sauce Worcestershire

- Sauce soja

- Vin rouge

- Bouillon de boeuf

- Ail en poudre

- Poudre d'oignon

- Sel

- Poivre

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le vin rouge, le bouillon de bœuf, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.

2. Ajoutez le rôti dans le bol et retournez-le pour l'enrober de marinade.

3. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit.

4. Au moment de cuire, retirez le rôti de la marinade et séchez-le.

5. Saisir le rôti de tous les côtés dans une poêle chauffée à feu moyen-vif.

6. Transférez le rôti dans une mijoteuse et ajoutez la marinade.

7. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre.

8. Servir avec vos accompagnements préférés.

Conseils :

- Pour faire une marinade plus savoureuse, ajoutez quelques légumes hachés, comme des carottes, du céleri et des oignons.

- Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez également braiser le rôti au four. Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit et faites cuire le rôti pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

- Servez le rôti avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou du riz.