Quelles sont les trois essences de la cuisine ?

1. Chaleur :Toute cuisson implique l'application de chaleur aux aliments, ce qui provoque des changements chimiques qui les rendent plus savoureux et digestibles. La chaleur peut être appliquée de différentes manières, comme l’ébullition, la cuisson au four, la friture et le rôtissage.

2. Mélange :Le mélange est une autre partie essentielle de la cuisine. Il peut être utilisé pour combiner des ingrédients, créer des textures et répartir les saveurs. Le mélange aide également à répartir la chaleur uniformément dans les aliments, garantissant ainsi une cuisson uniforme.

3. Assaisonnement :L'assaisonnement est la touche finale qui fait ressortir les saveurs des aliments. Cela peut être fait avec une variété d’épices, d’herbes et d’autres assaisonnements. L'assaisonnement peut être ajouté à n'importe quelle étape du processus de cuisson, mais il est plus efficace lorsqu'il est ajouté au début.

Ces trois essences sont essentielles à la cuisine et peuvent être utilisées pour créer une variété infinie de plats.