Peut-on faire mariner la poitrine dans une poêle ?

Il n'est pas recommandé de faire mariner la poitrine dans une poêle. Une poêle est généralement utilisée pour cuire des aliments et non pour les faire mariner.

Lorsque vous faites mariner la poitrine, il est préférable d’utiliser un grand sac en plastique refermable ou un bol en verre. Cela permet à la marinade de recouvrir complètement la poitrine et contribue à garantir que la saveur de la marinade est uniformément répartie dans toute la viande. De plus, l'utilisation d'une poêle pour mariner peut mettre la surface de la poitrine en contact avec l'air, ce qui peut entraîner une décoloration ou une détérioration.

Par conséquent, pour bien mariner la poitrine, il est préférable d'utiliser un sac en plastique refermable ou un bol en verre et de réfrigérer la poitrine dans la marinade pendant plusieurs heures ou toute la nuit, selon la recette.