Quelle est une recette facile à base de fèves de cacao ?

Ingrédients :

• 2 tasses de fèves de cacao

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• Une pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez le four à 250 degrés Fahrenheit (120 degrés Celsius).

2. Rincez soigneusement les fèves de cacao sous l'eau froide.

3. Égoutter les fèves de cacao et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4. Faites rôtir les fèves de cacao au four préchauffé pendant 15 minutes, en remuant les fèves une ou deux fois pendant la torréfaction.

5. Sortez les fèves de cacao du four et laissez-les refroidir complètement.

6. Une fois les fèves de cacao refroidies, transférez-les dans un mixeur ou un robot culinaire.

7. Ajoutez le sucre, la cannelle et le sel dans le mixeur ou le robot culinaire.

8. Mélangez ou traitez les ingrédients jusqu'à ce que les fèves de cacao soient finement moulues.

9. Transférez la poudre de cacao dans un récipient hermétique et conservez-la dans un endroit frais et sombre.

Cette poudre de cacao peut être utilisée pour faire du chocolat chaud, du lait chocolaté, des brownies, des gâteaux et autres friandises chocolatées.