Les pois chiches peuvent être soit légèrement torréfié ou fortement torréfié. Légèrement pois chiches grillés sont brun clair et légèrement croquante à l'extérieur, mais toujours tendre à l'intérieur. Parce qu'ils conservent leur douceur, pois chiches légèrement grillées fonctionnent bien pour écraser dans les trempettes et les soupes. Lourdement pois chiches grillés sont en or sombre et presque entièrement croquante. Ils fonctionnent bien pour ajouter de la texture, ainsi que la saveur, à des collations et des salades.
Snack sur eux

pois chiches très grillées sont une alternative à faible teneur en matières grasses de collations croquantes comme les croustilles. Salez légèrement un bol de pois chiches grillés pour une collation satisfaisante salée. Saupoudrez les haricots avec la cassonade et la cannelle pour un festin sucré et épicé. Mélanger les légumes avec les noix hachées finement pour améliorer leur goût de noisette. Saupoudrer les pois chiches avec l'huile d'olive, le sel d'ail, poudre de chipotle, de cumin moulu et poivre noir pour créer un casse-croûte de style mexicain avec un goût fumé.
Obtenez trempette

pois chiches légèrement grillées sont aussi faciles à écraser dans un bain épais et crémeux comme pois chiches en conserve. Écraser les pois chiches avec de l'huile de sésame, le jus de citron et l'ail pendant une riche trempette houmous avec un soupçon de saveur. Couplez-le pendage du Moyen-Orient avec du pain pita ou des légumes en tranches. Réduire en purée les haricots avec yogourt faible en gras, le concombre en dés et le sel d'ail pour une lumière et trempette crémeuse qui se marie bien avec les légumes crus. Mélanger les haricots en purée avec le jus de lime, l'huile d'olive, paprika doux, poudre d'oignon et de poivre de cayenne pour faire un plongeon de style caribéen. Servir la trempette avec des croustilles de maïs, des tortillas ou poivrons émincés.
Les jeter dans Salade

pois chiches grillés très fournissent un fond saveur douce à un assortiment de salades. Mélanger les haricots dans une salade de jardin pour ajouter un soupçon de saveur terreuse aux légumes croquants. Mélanger pois chiches grillés, tomates, concombres, oignons rouges et le persil pour créer une salade savoureuse avec un goût légèrement sucré. Mélanger les pois chiches, mesclun, cœurs d'artichaut, olives noires et parmesan avec de l'huile et de vinaigre pour une salade de style italien.
Cuire dans soupe

légèrement pois chiches grillés aussi bon goût dans la soupe car ils ne purée dans un plongeon. Remuez en minestrone pour ajouter une touche de noisette à l'antenne classique. Laisser mijoter les haricots en purée avec le bouillon de poulet, les oignons, l'ail, la pâte de tomate et curry jaune pour une soupe épaisse avec un goût légèrement épicé. Purée de pois chiches grillés, pommes de terre étuvées, bouillon de légumes, carottes, l'ail, le thym et le sel pour une soupe de crème végétalien avec une riche saveur de fond.