Comment refroidir et conserver les restes de soupe (4 étapes)

Soupes font un repas chaud merveilleux qui peut être facilement préparé à l'avance. Il est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes après un jour férié ou un autre spectacle de cuisson. Vous pouvez préparer vos soupes en vrac et ensuite stocker des quantités pré-portionné dans le congélateur pour gagner du temps plus tard. Un élément clé de refroidissement et le stockage de soupes est l'espace entre la soupe et le couvercle du conteneur de stockage.
Instructions

1. Remplissez votre évier avec plusieurs pouces d'eau froide.
   
   

2. Placez votre marmite, remplie avec votre soupe fraîche, dans l'eau froide dans l'évier. Assurez-vous que l'eau ne monte pas sur les côtés. Si l'eau devient chaude, égoutter et ajouter de l'eau plus fraîche.
   

3. Rangez votre soupe dans le réfrigérateur quand il a refroidi en remplissant complètement un conteneur de stockage. Il ne devrait pas être laissé entre l'espace aérien de la soupe et le couvercle, et la viande dans la soupe doit être entièrement couverte par le bouillon. Il se conserve plusieurs jours de cette façon.
   

4. Rangez votre soupe dans le congélateur quand il a refroidi par portions dehors dans des contenants pour congélateur-coffre-fort. Laissez 1/4 pouce espace entre le haut de la soupe et le couvercle pour permettre le bouillon d'élargir quand il gèle. Elle permet de conserver plusieurs mois dans le congélateur.