Bien que le bacon est un produit de charcuterie, ce même processus de durcissement et de la graisse dans le bacon rendent plus susceptibles de rancir pendant le stockage de congélation à long terme. La viande pourrait ne pas causer la maladie après un long stockage, mais il va développer une saveur hors tension et souffrir de la perte de qualité. Il est préférable d'utiliser du bacon congelé dans le mois de la congélation, mais il sera probablement survivre à la perte de qualité minimale pour un maximum de trois mois si bien emballés. Après trois mois, la saveur et la texture commencent à souffrir, ce qui rend souvent le bacon immangeable.
D'ouvrir ou de ne pas ouvrir, Voilà la question

Si vous devez congeler bacon, les paquets non ouverts magasin Best. L'emballage de l'usine maintient hors de l'air et de l'humidité, ce qui ralentit le rancissement et empêche les brûlures de congélation. Si vous vous retrouvez ramener à la maison plus de bacon que vous pouvez utiliser dans la semaine, congeler les restes, mais l'intention de l'utiliser dans un mois. Une fois ouvert, la qualité commence à diminuer, ce qui rend le bacon inadapté pour une conservation plus longue.
Tout est dans l'emballage

Même l'emballage d'usine peut utiliser un peu d'aide pour garder le bacon congelé à sa fraîcheur. Enveloppez le paquet non ouvert hermétiquement avec du papier ou de pellicule plastique congélateur-coffre-fort. Les emballages ouverts exigent emballage encore plus attention à garder l'air et à l'humidité dommageable. Geler l'excès immédiatement après ouverture de l'emballage et l'envelopper étroitement dans le paquet enveloppement. Placer ce paquet dans un sac de congélation zip-top et en poussant tout l'air avant de sceller il fournit une barrière supplémentaire à l'intérieur du congélateur.
Mieux utiliser Tactics

La congélation processus est pas la seule chose qui peut ruiner le bacon stockée. Décongélation inappropriée peut augmenter les chances de maladies d'origine alimentaire ou tourner le lard rance. Décongeler bacon dans le réfrigérateur et de maintenir une température comprise entre 32 et 40 degrés Fahrenheit. Le bacon doit décongeler complètement pendant une nuit, ou dans les 12 heures. Gardez les restes étroitement enveloppés dans le réfrigérateur et utilisez-les dans la semaine après avoir ouvert le paquet. Un produit non ouvert peut rester dans le réfrigérateur pendant jusqu'à deux semaines.