Comment Gel gousses d'ail pelées (6 étapes)

L'ail se conserve bien dans un endroit sec, mais la congélation peut prolonger la vie de stockage encore plus loin. Les gousses d'ail décongelés ne peuvent pas avoir la même netteté que l'ail stockée sèche, mais ils sont encore adapté pour une utilisation dans les plats cuisinés. La méthode de congélation dépend de la façon dont vous prévoyez d'utiliser l'ail. Ail dans l'huile fonctionne bien pour une utilisation dans saut & eacute; aliments és et les sauces, tout en clous de girofle entiers sont préférables pour les recettes appelant à tout ou ail haché
Choses que vous devez
pot de stockage de couteau
<. br> Dry Pack processeur alimentaire de
Huile d'olive de congélation

1. Pelez les gousses d'ail. Laissez le clou de girofle tout ou hachez-les en petits morceaux, comme souhaité.
   

2. Placez les clous de girofle dans un conteneur de stockage de congélateur. Contenants de verre congélateur sont préférables, car l'arôme d'ail coupée peut changer la saveur des aliments stockés à proximité.
   

3. Stocker le récipient scellé dans le congélateur. L'ail congelé conserve sa saveur pendant un an.
   Huile pack de congélation
   

   1. Mix une partie ail pelé avec deux parties l'huile d'olive. Placer l'ail et l'huile dans un robot culinaire.
      

   2. purée l'ail jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Soit réduire en purée lisse ou à laisser quelques morceaux d'ail dans l'huile, comme préféré.
      

   3. Pour l'ail en purée dans un contenant allant au congélateur, en laissant 1/2-pouce d'espace de tête au sommet de le conteneur. Sceller le récipient fermé et congeler. l'ail à l'huile-emballés ne gèle pas solide.