Si vous combinez les épices chaudes de la cannelle, le piment et la noix de muscade avec la douceur de cerises dans un rapide pain, le produit réel bonifie avec l'âge. Muffins cerises épicées bon goût avec l'ajout de poivre noir. Mace est une autre épice qui complète les cerises en particulier en combinaison avec du chocolat.
Viande Rub

Utilisez cerises séchées comme base pour un frottement sec d'épice de cerise. Votre rôti de boeuf et de porc croustillant prendra une saveur fruitée qui contraste joliment avec des épices comme le cumin, la poudre de chili et le poivre noir. Essayez d'ajouter du sel à l'ail, le gingembre et les oignons secs et votre frotter à sec aura sur des nuances qui feront identifier les ingrédients individuels difficile.
Marinade

Les cuisiniers utilisent souvent comme des cerises la base pour les marinades de viandes ou des sauces barbecue. Les cerises complètent viandes de gibier, canard, cerf ou un ours, ainsi que la viande de porc et de bœuf. Cuire quelques cerises fraîches ou congelées avec poblano séché adoucie ou piments ancho pour votre prochain barbecue. Les cerises gardent la sauce légèrement sucrée, tandis que les poivrons ajoutent une belle chaleur.
Épicées Cerises

cerises aux épices sur leur propre font un condiment savoureux. Prenez la douceur de la cerise avec une morsure de vinaigre, baisser le ton avec du sucre et des épices vers le haut avec quelques épices chaudes comme le clou de girofle, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Servir avec des viandes rôties ou de la crème glacée à la vanille pour un contraste frappant.