Comment faire Quinoa Flour (4 étapes)

Le quinoa, une céréale avec une saveur herbeuse forte, a obtenu une reconnaissance croissante pour ses bienfaits pour la santé. Selon la "Vegetarian Times," une tasse de quinoa contient "4,7 milligrammes de fer, 60 milligrammes de calcium, 9 grammes de protéines, 420 milligrammes de potassium et 5 grammes de fibres." Quinoa est facilement broyé en farine, et peut conférer sa saveur unique à vos produits de boulangerie. Il se marie bien avec les fruits et les noix, les épices comme la cannelle, la cardamome, le cumin et la coriandre, ainsi que des herbes comme le romarin Things. Vous aurez besoin
1 tasse de quinoa
Blender ou au robot culinaire

Instructions

1. Toast le quinoa. Cette étape rehausse la saveur de noisette de grains. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer vos grains de quinoa, en remuant souvent, jusqu'à ce que les grains soient légèrement dorés et commencent à apparaître. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les grains.
   

2. Pour le grillé, refroidi quinoa dans le bol d'un mélangeur ou de nourriture. Mélanger jusqu'à ce que les grains sont réduits à la taille et la texture de la farine. Une tasse de grains de quinoa entières donnera 1/4 tasse de farine de quinoa.
   

3. Votre farine de quinoa est maintenant prêt à utiliser. Si vous ne l'avez pas utilisé la farine de quinoa avant, essayez de choisir une recette qui contient déjà de la farine de quinoa de sorte que vous aurez une chance d'apprendre les effets spécifiques de son goût et de la texture dans la cuisson.
   

4. Si vous souhaitez remplacer la farine de quinoa dans une recette qui ne remet pas à l'origine pour cela, être sûr de garder quelques choses à l'esprit. Parce que la saveur est si forte et sa texture ne convient pas nécessairement à produire une bonne cuite bien structuré sur son propre, il peut être plus sûr d'utiliser seulement une petite proportion de farine de quinoa dans les produits de boulangerie, en utilisant de farine tout usage pour le reste de l'exigence de la farine de votre recette.