Comment utiliser l'acide citrique à garder les fruits De Browning

Certains fruits , comme les pommes et les bananes , brun rapidement après avoir été tranchés . Cela rend le fruit visuellement peu attrayant lorsqu'il est ajouté aux salades de fruits , ou congelés , en conserve ou déshydratés. Une façon de prévenir le brunissement est de traiter les fruits coupés avec un bain d'acide citrique . Les agrumes , comme les oranges et les citrons , contiennent de l'acide citrique , ce qui explique pourquoi ils ne nécessitent pas un tel traitement , et pourquoi leur jus est souvent utilisé pour prévenir le brunissement des autres fruits
. Les choses dont vous aurez besoin
grand bol en verre

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