Comment Gel fèves germées

Les germes de soja ajoutent un resserrement sain de salades vertes fraîches et des plats sautés asiatiques. Les germes de soja restent frais dans le réfrigérateur pour un maximum de 5 jours, ou dans le congélateur pendant plusieurs mois. Ils conservent leur texture et leur fraîcheur sur la glace si vous blanchir (bouillir rapidement ou de la vapeur) en premier. Blanchir arrêts action enzyme qui provoque la détérioration et préserve la saveur des choux et les choses de crise. Vous aurez besoin
germes de soja: un grand casserole avec couvercle
légumes vapeur (en option)
écumoire

Grand bol d'eau glacée
serviettes papier
Congélateur sacs
Instructions

1. Préparer les choux pour blanchir en les rinçant à l'eau froide .
   

2. Remplir la casserole avec de l'eau et porter à ébullition, si vous ne pourrez pas utiliser un bateau à vapeur de légumes. Alternativement, remplir la casserole avec 1 à 2 pouces d'eau et mettre le bateau à vapeur de légumes dans la casserole. Porter l'eau à ébullition.
   

3. Ajoutez les germes de soja à la casserole d'eau bouillante et blanchir pendant 4 à 6 minutes. Ou, ajouter les germes de soja à vapeur en une seule couche, ajouter couvercle pour pot, et de la vapeur pendant 3 minutes.
   

4. Supprimer les pousses de la casserole avec l'écumoire, et immédiatement plonger les choux dans le bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
   

5. Égoutter les choux et les éponger avec du papier absorbant.
   

6. La place choux dans des sacs de congélation , joint, et mis dans le congélateur.