Les mangues sont un ingrédient populaire dans les cuisines d'Asie du Sud, tels que indienne, pakistanaise et Thai. Mangues vertes sont utilisés pour chutneys et des salades et mangues mûres sont ajoutés aux currys, boissons au yogourt et des desserts. Mangoustans sont originaire d'Indonésie et de la Malaisie, et sont servis frais, ou utilisés dans les confitures et conserves les morceaux de mangue. Ajouter de la saveur à un plat de crème glacée.
Disponibilité

mangue fraîche est beaucoup plus commun et familier aux marchés occidentaux que mangoustan, mais mangoustan frais se développe lentement dans la disponibilité. Les deux mangues et mangoustans peuvent également être trouvés en conserve et surgelés.
Taxonomie

Le nom latin de mangoustan est mangostana de Garcinia, et il appartient à la famille Guttiferae. La mangue ou Mangifera indica, est un membre de la famille Anacardiaceae, qui comprend les noix comme les noix de cajou et les pistaches, mais aussi des plantes dangereuses telles que le sumac et le sumac vénéneux.

Avantages

Selon MayoClinic.com, bien que des données récentes suggèrent que le jus de mangoustan pourrait réduire l'inflammation, aucune étude n'a été réalisée pour voir si ce sera un traitement efficace pour des conditions telles que l'arthrite. Toutefois, les deux jus de mangue et le mangoustan est riche en antioxydants, qui aident votre lutte contre la maladie du corps.
Fun Fact

Les mangues personnage très en bouddhiste et légendes hindoues. En Inde, la mangue est considéré comme un symbole de l'amour, et beaucoup accrocher des feuilles de mangue fraîche sur leurs portes pendant le Nouvel An hindou.