Comment sélectionner Tomatilles (4 étapes)

Tomatilles sont également connus comme les tomates en écales de mexicains. Ils sont liés à la tomate commune et sont largement cultivées au Mexique, où ils sont un aliment de base. Ils ont une mince comme du papier enveloppe qui est facilement décollée pour révéler un fruit vert disque qui ressemble à une tomate. Tomatilles jaunissent ou violet quand elles sont mûres, mais sont généralement utilisés quand ils sont encore vertes. Ils ont une saveur d'agrumes légèrement amer qui se prête bien à salsas et sauces communs dans la cuisine mexicaine. Beaucoup de gens ne sont pas familiers avec tomatillos et sont incertains quant à ce qu'il faut rechercher lors de leur achat ainsi. Lisez la suite pour apprendre à sélectionner tomatillos.
Instructions

1. Repérez les tomatillos dans le supermarché. Ils se trouvent maintenant dans la plupart des épiceries américaines, et généralement situés à côté des piments.
   

2. Sélectionnez un tomatillo et ramasser. La plupart des tomatillos auront toujours l'enveloppe papyracée attaché. Cette enveloppe papyracée devrait être de tact et relativement croustillante et exempt d'humidité ou de moisissures.
   

3. Peel la balle légèrement et d'examiner la couleur de la tomatillo. Il devrait être d'un vert vif et coloré uniformément. Évitez de choisir tomatilles ayant taches noires ou brunes, qui peuvent être une indication de la détérioration.
   

4. Presser le tomatillo. Il devrait être assez ferme et ne donnera pas beaucoup à la pression de vos mains. Tomatilles souples peuvent être gâtés et doivent être évités.