Comment faire sécher le maïs (7 étapes)

Une fois une tâche nécessaire à la survie de l'hiver, le séchage du maïs dans la vie moderne se traduit généralement par des épis décoratif utilisé pour festives automne affiche. Mais vous pouvez harken retour aux vieux jours et grains de maïs doux sec pour une utilisation pratique dans les soupes, les plats d'accompagnement, casseroles et pain de maïs. sèche de maïs plus rapide couper l'épi et dans un four à basse température. Le grain de maïs diffèrent par la taille et le contenu de l'eau afin de temps de séchage varie, mais vous pouvez vous attendre au moins six heures de temps four
. Choses que vous devez
plateaux de cuisson
Instructions

1. Pelez les feuilles de maïs et enlever les fils de soie. Rincer les oreilles sous l'eau froide.
   

2. Réglez le four pour chauffer ou la température la plus basse possible. Blanchir les oreilles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, puis les transférer dans un grand bol d'eau glacée pendant 4 minutes pour arrêter le processus de cuisson. Égoutter l'eau et ajouter plus de glace si elle fond.
   

3. Couper les grains de l'épi et de les diffuser sur une serviette. Caresser les noyaux avec une serviette en papier, puis laissez sécher à l'air pendant environ 30 minutes.
   

4. Fais les noyaux sur les plaques de cuisson en une couche régulière. Mettez les plateaux dans le four et soutenir la porte ouverte avec une manique.
   

5. Faites tourner les plateaux toutes les 2 heures, se déplaçant ceux haut vers le bas et ceux sur le bas vers le haut. Faites glisser les plateaux avant et en arrière vigoureusement lorsque vous les faites pivoter de remuer les amandes.
   

6. Vérifiez le maïs après environ 6 heures de temps de séchage. Les grains doivent se sentir fragile et ferme au toucher. Retournez-les au four si nécessaire jusqu'à ce qu'ils atteignent ce point.
   

7. Prenez les plateaux de sortir du four et laisser refroidir à température ambiante. Stocker le maïs séché dans un conteneur de stockage hermétique jusqu'à 6 mois.