Comment préserver pâte d'ail

De pain à l'ail à la vinaigrette, la pâte d'ail possède une vaste gamme d'applications culinaires. Éliminer la nécessité d'écrasement ou de hacher l'ail pour la pâte à chaque fois que vous en avez besoin en faisant en vrac et de la préserver. Deux méthodes de conservation comprennent la congélation, et de l'huile et de la préservation de vinaigre. Ces méthodes donnera à votre ail coller une durée de vie de 9 à 12 mois, vous permettant de prendre simplement le montant que vous avez besoin quand vous en avez besoin.
Choses que vous devez
Mini bacs à glaçons
spatule en caoutchouc sac de congélation en plastique

marqueur permanent
Bocal avec couvercle
vinaigre blanc
olive vierge extra ou une huile
adhésif étiquette de soja
Huile et Vinaigre

1. Ajouter la pâte d'ail à un gar en verre avec un couvercle hermétique.
   

2. Remplir le bocal avec du vinaigre blanc jusqu'à ce qu'il sature environ 1/3 de la la pâte d'ail. L'acidité du vinaigre agira comme agent de conservation.
   

3. Remplir le bocal avec olive extra vierge ou l'huile de soja jusqu'à ce que le reste de la pâte d'ail est couvert.
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   Placer le couvercle sur le pot et secouez bien.
   

4. Coller une étiquette adhésive sur le pot et écrire une date d'expiration de 9 mois dans le futur, en utilisant un marqueur permanent .
   

5. Rangez le pot de pâte d'ail dans le réfrigérateur. Ne pas stocker le pot hors du réfrigérateur, comme la combinaison de l'huile et l'ail dans des températures ambiantes peuvent créer botulisme.
   Congélation
   

   1. Forcer la pâte dans les cavités d'un mini-bac à glaçons, à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Attendre au moins 15 minutes après avoir fait la pâte à mettre dans le bac à glaçons pour que les saveurs et les propriétés nutritionnelles allumés par broyage de l'ail ont le temps de se développer pleinement.
      

   2. Placez les plateaux dans le congélateur pendant 8 heures.
      

   3. Casser les plateaux et videz les cubes d'ail dans un sac de congélation en plastique. Chaque cube sera l'équivalent d'une gousse d'ail.
      

   4. Ecrire une date d'expiration de 9 mois dans le futur sur le sac.