Congélation gousses d'ail

Si vous utilisez fréquemment l'ail à cuisiner avec, vous pouvez gagner du temps et de l'argent par le gel en vrac pour une utilisation ultérieure. Clous de girofle peuvent être congelés entiers, mais la meilleure méthode pour geler l'ail est par le traitement et la congélation dans de l'huile d'olive
. Les choses dont vous aurez besoin
chefs d'ail
Ustensile pour éliminer les peaux de clous de girofle processeur alimentaire

huile d'olive
Containers pour la congélation
congélation gousses d'ail

1. de saleté Clean de l'ail si elle a été fraîchement récoltées. Têtes d'ail déjà nettoyées et prêtes à l'emploi peuvent également être achetés dans la section des produits à l'épicerie.
   

2. Retirez la peau fine de l'extérieur de la tête d'ail. Tirez une gousse à un moment de l'ail à travailler avec.
   

3. Placez la gousse d'ail sur une planche à découper propre. Placez une spatule en métal ou autre ustensile plat avec le côté plat sur le dessus de l'ail. Écraser délicatement vers le bas sur l'ustensile, en appliquant une pression suffisante pour percer la peau de la gousse. Retirez la peau entière et la coquille de partout dans le clou de girofle et le jeter.
   

4. Placez les gousses d'ail fraîchement écorchés dans le robot culinaire. Vous pouvez utiliser autant de gousses que vous voulez, mais il est généralement préférable de travailler avec et congelez pas plus de deux à trois têtes d'ail à la fois.
   

5. Couvrir l'ail avec d'olive huile en utilisant une partie de l'ail pour deux parties d'huile d'olive. Processus cela pendant plusieurs secondes jusqu'à ce que l'ensemble de l'ail est soigneusement mélangé à l'huile.
   

6. Grattez l'ail et l'huile dans un récipient de congélation. Étiqueter et dater le récipient et le placer dans le congélateur. Ceci peut être utilisé comme nécessaire et restera assez souple à la partie avec une cuillère quand il est temps de l'utiliser pour la cuisson.