Comment faire de la margarine à partir d'huile végétale ?

- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre doux, froid et coupé en petits morceaux

- 2 cuillères à soupe d'eau froide

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Instructions

1.) Dans le bol d'un robot culinaire équipé de la lame en acier, mélanger tous les ingrédients.

2.) Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé à l'eau et au sel et forme une pâte à tartiner lisse et crémeuse.

3.) Si vous le souhaitez, ajoutez l'extrait de vanille.

4.) Transférez la margarine dans un récipient avec un couvercle et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de l'utiliser.

Conseils

- Pour une pâte à tartiner plus douce, utilisez moins de beurre et plus d'eau.

- Pour une pâte à tartiner plus ferme, utilisez plus de beurre et moins d'eau.

- Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez préparer la margarine à la main à l'aide d'un mixeur pâtissier ou de deux fourchettes. Assurez-vous simplement de mélanger jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé à l'eau et au sel.

- Pour préparer de la margarine aromatisée, ajoutez 1/4 cuillère à café de votre arôme préféré (comme l'extrait d'amande, le zeste de citron ou le zeste d'orange) dans le robot culinaire avec les autres ingrédients.

- La margarine peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.