Par quoi peut-on remplacer le vinaigre de Xérès dans un plat de chou-fleur contenant du cumin, du curcuma et des épices de Cayenne ?

* Vinaigre de vin rouge : C'est la saveur la plus proche du vinaigre de Xérès, avec un goût légèrement moins sucré et plus acide.

* Vinaigre de vin blanc : Il s'agit d'un substitut plus doux qui ajoutera quand même un peu d'acidité au plat.

* Vinaigre de cidre : Il a une saveur légèrement sucrée et fruitée qui se marie bien avec les épices du plat.

* Vinaigre de riz : Il s’agit d’un vinaigre doux au goût légèrement sucré qui peut également bien fonctionner dans le plat.

* Jus de citron : C'est un bon substitut si vous n'avez pas de vinaigre sous la main, mais cela ajoutera une saveur légèrement différente au plat.