gâteaux glacés qui ont un glaçage stable à partir d'un peut rester en sécurité dans votre garde-manger pour deux à quatre jours. Mais si vous avez fait vous-même le glaçage, utiliser du beurre, des œufs frais ou du lait, réfrigérer le gâteau dans les deux heures suivant sa décision et le plan sur le maintien dans le réfrigérateur pour un maximum de quatre jours. Réfrigérer le gâteau dans les deux heures de givrage, ou de préférence, immédiatement après sa fabrication.
Tous les gâteaux ne sont pas égaux

Si votre glaçage contient certains produits laitiers, vous besoin d'être particulièrement prudent. Glaçages à base d'œufs frais, tels que de sept minutes glaçage, et ceux avec fromage à la crème, le beurre, la crème fouettée ou de crème anglaise, ont tous besoin d'être réfrigérés dans les deux heures de glaçage. Ils resteront en toute sécurité dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours. Gâteaux à la crème fouettée sont particulièrement fragiles, car la crème perdre son aspect duveteux et sépare en une journée, en transformant votre gâteau détrempé.
L'heure du dessert

Tant le gâteau et givrage devenir ferme dans le réfrigérateur, et peut ne pas aussi bon goût parce que vos papilles sont moins réceptifs à la nourriture froide à la température ambiante ou de la nourriture chaude. Prenez le gâteau reposer à température ambiante pendant une heure avant de servir afin qu'il se réchauffe légèrement, mais est toujours dans la période servant de deux heures en sécurité.
Pourquoi est-ce important

Les bactéries nocives et inoffensives existent partout, mais ils se multiplient rapidement dans certains aliments et à la température ambiante. Par exemple, plus de 2300 types de bactéries Salmonella se développent dans les aliments, sans parler des milliers d'autres types de bactéries. Si votre réfrigérateur est réglée à au moins 40 degrés Fahrenheit ou moins, les bactéries se multiplient beaucoup plus lentement et deviennent presque dormante, réduire votre risque de tomber malade.