La façon la plus efficace d'ajouter expresso à cheesecake est d'utiliser des granules de café espresso instantanés. Cela vous permet de créer une saveur d'espresso fort sans ajouter beaucoup de liquide, qui conserve le rapport d'ingrédients secs et humides en meilleur équilibre. Ajouter les granules directement à la garniture au fromage, ou mélanger les granules en chocolat fondant et remuer dans le mélange. Alternativement, mélanger une à deux cuillères à soupe de poudre de café expresso avec une cuillère à soupe d'eau, selon la façon dont une saveur d'espresso forte que vous désirez.
Alors que vous pouvez préférer espresso fraîchement tirée pour boire, poudre d'expresso fonctionne mieux pour les gâteaux au fromage de cuisson.

Créer un café au lait ou un cappuccino cheesecake en ajoutant expresso à la moitié du mélange de remplissage. Répartissez la garniture expresso-lacées sur la croûte préparée. Ensuite, le dessus avec le remplissage restant à créer l'apparence du lait. Pour modifier l'épaisseur des couches, ajouter expresso à des quantités plus ou moins grandes de remplissage. Alternativement, ajouter expresso à l'ensemble de remplissage, et, une fois le gâteau est cuit et refroidi, étaler une fine couche de ganache au chocolat blanc sur le dessus.
Ajouter une cuillerée de crème fouettée légèrement sucrée à un cheesecake à expresso pour un effet de latte .
Espresso et au fromage au chocolat

Espresso et une paire de chocolat particulièrement bien, comme l'espresso intensifie la saveur du chocolat. Associez les deux dans un gâteau au fromage pour un dessert moka parfumé. Faire fondre le chocolat au bain-marie et mélangez la poudre d'expresso, puis laisser refroidir et ajouter à votre remplissage. Sinon, faire fondre le chocolat avec la crème et mettre de côté. Verser la garniture sur votre expresso croûte préparée en trois lots. Entre chaque couche, et sur le dessus, arroser le mélange de chocolat. Avant la cuisson, passer un couteau à travers la pâte dans plusieurs directions à tourbillonner le chocolat partout.
Faire fondre le chocolat avec la crème épaisse pour créer ganache pour faire tourbillonner travers expresso cheesecake remplissage.
Idées supplémentaires

Essayez d'ajouter des saveurs à votre remplissage de gâteau au fromage que vous auriez plaisir avec un espresso, ou que vous trouverez dans les cafés. Noisettes, chocolat à l'orange et framboise toutes les paires bien avec expresso. Une fois le gâteau est cuit, le décorer avec des grains de café enrobés de chocolat pressés autour du bord supérieur. Ou, servir le gâteau au fromage à la crème fouettée mouchetée avec des haricots sol à espresso. Rasez chocolat blanc ou doux-amer sur le dessus de votre gâteau au fromage pour un look élégant.
Agrémentez votre gâteau au fromage avec des copeaux de chocolat, des fruits frais et des haricots espresso.