Jusqu'à quand peut-on utiliser du fromage à la crème après la date de péremption ?

La date de péremption du fromage à la crème n'est pas une date de péremption, mais plutôt une estimation du moment où le fromage atteindra sa meilleure qualité. Selon l'USDA, le fromage à la crème peut être consommé en toute sécurité jusqu'à 2 semaines après la date de péremption s'il est conservé correctement au réfrigérateur.

Voici quelques conseils pour conserver le fromage à la crème :

- Conservez le fromage à la crème bien emballé dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique.

- Conservez le fromage à la crème dans la partie la plus froide du réfrigérateur, qui est généralement l'étagère du bas.

- Évitez de conserver le fromage à la crème dans la porte du réfrigérateur, car sa température est plus susceptible de fluctuer.

- Si vous prévoyez d'utiliser du fromage frais dans quelques jours, vous pouvez le laisser dans son emballage d'origine.

- Si vous prévoyez de conserver le fromage à la crème plus de quelques jours, vous pouvez le congeler. Pour congeler le fromage à la crème, enveloppez-le hermétiquement dans du papier pour congélateur ou dans une pellicule plastique et placez-le dans un récipient allant au congélateur. Le fromage à la crème peut être congelé jusqu'à 2 mois.

Lors de la congélation du fromage à la crème, il est important de noter que sa texture peut légèrement changer. Une fois décongelé, le fromage à la crème peut être légèrement plus mou et friable qu’avant la congélation.