Avec seulement un peu de remplissage de cannoli laissé plus, vous pouvez créer un régal pour une personne en répandant le remplissage sur une tortilla chaude ou empiler dans un cornet de crème glacée. Si vous avez assez de remplissage pour faire de multiples friandises, pâte phyllo utiliser ou feuilles de pâte feuilletée commerciales ou tartelettes. Si vous voulez faire le remplissage étirer un peu plus loin, ajouter des fruits confits plus ou plus ricotta.
Pudding

Il n'y a aucune raison pourquoi vous ne pouvez pas ramasser tout remplir les restes dans des bols à dessert de fantaisie ou de verres à parfait et l'appeler pudding. Comme cela est le cas avec l'aide des restes pour les obturations, en vrac vers le haut à la ricotta supplémentaires ou ajouter des morceaux de biscuits pour crunch. Utilisez un biscuit italien comme un macaron aux amandes appelé amaretti; un croustillant, biscotti deux fois cuites; ou un biscuit américain, comme un chocolat fourré à la crème ou d'un petit biscuit sandwich gingersnap. Ajouter la poudre de chocolat ou le chocolat fondu à tourner la garniture dans pouding au chocolat.
Topping

Si vous avez fait votre remplissage de cannoli avec une combinaison de fromage ricotta et la crème fouettée , vous avez une garniture ready-made soit pour de la crème glacée ou des fruits frais. Ajouter les ingrédients supplémentaires qui mariant bien avec ce que la crème glacée à saveur de fruits ou quoi que vous utilisez. Par exemple, ajouter l'extrait d'orange, liqueur d'orange ou de jus d'orange et le zeste lors du remplissage des fraises. Ou, incorporez un peu de gingembre ou citron râpé le zeste et le jus de fruits frais au moment de servir le remplissage sur les pêches.
Desserts

Utilisez ce que vous avez laissé remplissage pour créer entièrement de nouveaux desserts , comme un substitut à la fois pour la crème et des couches de crème fouettée dans un peu. Incorporer dans un petit expresso au remplissage avant stratification et, pour une bagatelle décadente, envisager le remplissage de cannoli que la couche de crème et ajouter une couche supplémentaire de crème fouettée. Ou, utilisez le remplissage entre les couches sur un gâteau, en ajoutant des arômes supplémentaires selon le type de gâteau que vous avez cuit.