Comment faire cuire les tartelettes vides (6 étapes)

cuisson vide pâtisserie coquilles avant de les remplir est un processus connu sous le nom de cuisson aveugle. Recettes pour flans, tartes à la crème et des tartes font souvent appel à cette méthode. Ces garnitures délicates nécessitent un temps de cuisson court, donc la cuisson de la coque assure préalable un croustillant, croûte feuilletée. Le processus est relativement simple, mais il faut prendre quelques précautions pour assurer une coquille attrayante. Une fois la coque est terminée cuisson, il suffit d'ajouter le remplissage et de procéder à votre recette comme d'habitude
. Choses que vous devez
pâte de Tart Tart le pan
papier parchemin
haricots secs
Instructions

1. Etaler et façonner la pâte dans le moule à tarte.
   

2. Réfrigérer la coquille pendant 30 minutes.
   
   

3. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit.
   

4. Ligne de la coque avec une feuille de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium. Remplir le réservoir avec revêtement de haricots secs ou de riz.
   

5. Cuire la coquille jusqu'à ce que les côtés sont fermes, environ 20 à 25 minutes.
   

6. Réduire la chaleur du four à 350 degrés et retirez le papier sulfurisé et des haricots. Cuire la coque pour un montant supplémentaire de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré.