Comment faire sans gluten Tortillas (7 étapes)

Si vous avez la maladie coeliaque et êtes sur un régime sans gluten, tortillas molles peuvent être l'un des aliments les plus difficiles à faire. La plupart des tortillas de maïs sont sans gluten naturellement et sont un excellent substitut à la maison et dans les restaurants mexicains. Mais tortillas sont presque toujours faites avec de la farine de blé. Voici une recette pour faire des tortillas de farine sans gluten
. Les choses dont vous aurez besoin
1 1/4 tasse de farine de riz brun
1/2 tasse de farine de patate
1/4 tasse farine de tapioca
1 1/2 cuillère à café de gomme de xanthane
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café 1 tasse d'eau chaude de sel
Instructions

1. Combiné les ingrédients secs dans un grand bol et bien mélanger.
   

2. Ajouter de l'eau au mélange et mélanger avec vos mains.
   

3. Séparer la pâte en 6 à huit parties égales. Roulez-les en boules, juste plus grande que la taille d'une balle de golf.
   

4. Placez une boule de pâte dans le centre d'une feuille de papier ciré. Aplatir avec votre main. Recouvrir d'une autre feuille de papier ciré. Rouler avec un rouleau à pâtisserie dans un cercle d'environ 8 pouces de diamètre.
   

5. Retirez délicatement la couche supérieure de papier ciré.
   

6. Retournez le tortilla sur (côté de la pâte vers le bas) sur une poêle chaude (chaleur moyenne) et tirez le papier de cire loin. Veillez à ne pas toucher le poêle avec votre main.
   

7. Faites cuire vos tortillas de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir immédiatement