Le sirop de maïs au fructose est-il un édulcorant plus cher que la canne ou le sucre ?

Non, le sirop de maïs au fructose, également connu sous le nom de HFCS, constitue souvent une alternative moins coûteuse à la canne à sucre traditionnelle ou au sucre utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est couramment utilisé en raison de sa douceur, de sa capacité à bien se mélanger avec d’autres ingrédients et de sa rentabilité lorsqu’il est produit en grande quantité.